“改革开放之初，在优惠政策支持下，我将全家搬到了深圳，开始了人生最重大的转折。”在深圳市大鹏新区土洋社区生活了35年的台商张世杰眺望着不远的大鹏湾海面说，如今66岁的自己，正努力推动台湾知名餐饮品牌85度C落地大鹏，期望未来自己的事业能够继续与这座城市相促相融，共同发展。

近年来，大鹏新区创新工作举措，鼓励广大港澳台同胞、华侨华人以及海外留学人才主动融入大鹏新区建设。随着当前大鹏加快推进世界级滨海生态旅游度假区和全球海洋中心城市集中承载区建设，坝光等重点片区开发驶入“快车道”，这里可观的发展前景，正吸引更多干事创业力量凝聚于此，为新区高质量发展画出最大同心圆。

扎根土洋35年，台商在大鹏落地台湾连锁餐饮门店

“我是第一个来到大鹏土洋村发展的台商，刚来土洋村那会，这里好山好水但是穷，现在依然保持着原生态，但引入的战略性新兴产业多了，老百姓的日子越过越好了。”回想在大鹏葵涌土洋社区创业至今35年的经历，张世杰不禁感慨，无论事业走得多远，自己还是安心扎根土洋，“因为对这里有感情了”。

1987年，趁着改革开放的东风，张世杰带着几名台商、设计师来到大鹏土洋，从高级人造丝花及圣诞礼品来料加工做起，后来顺应经济发展形势和人们消费习惯的改变，自2000年起，张世杰带领团队继而在餐饮零售连锁品牌、“菜篮子”供应等领域开辟出新赛道。期间，相继将金钱豹、85度C等台湾知名餐饮品牌引入大陆市场，并在深圳投资创立蓝与白台式快餐品牌，和家乐缘合作进入机构餐饮，生活越过越红火。

2019年，一场突如其来的新冠肺炎疫情打破了餐饮、旅游等行业发展的原有节奏，张世杰所经营的连锁品牌亦然。“除了入驻华为等‘大厂’和医院的家乐缘快餐品牌营业额相对稳定，其他餐饮店亏损得比较厉害。”他说，考虑到一线城市的人口集聚优势，在疫情背景下正步入“刚需餐饮”时代，如何在更多下沉市场空间广阔的地方快速拓展门店、寻找更多商机，是团队逆势而上的法宝之一。

“大鹏不仅是热门的旅游大区，随着近年来生物医药等战略性新兴产业发展，乐土生物科技、乐高乐园等重点企业和项目相继落地，相信大鹏的未来是蛮有潜力的，能吸引更多优秀人才到这里发展。”张世杰坦言，由于看好大鹏的发展前景，加上当前加速发展的大鹏也亟需知名餐饮品牌入驻来完善配套，在新区有关部门的支持下，大鹏首家85度C门店落地在位于坝光片区的乐土沃森生命科技中心，为坝光片区的“上班族”增添一处享受惬意休闲时光的好地方，“未来还计划在大鹏多开两家分店，具体选址仍在进一步考察中”。

山海间品尝台湾古早味，餐馆老板将店开在大鹏产业园里

而在位于大鹏的深圳国际生物谷生命科学产业园，与周边主打前沿技术的生物科技公司相得益彰的，还有一间来自台湾的古早味餐厅——大美灶咖。每到饭点，这间占地80平米的店铺，常因食客多显得拥挤，湾湾咸酥鸡、湾湾卤肉饭等地道的台湾美食人气爆棚，广受市民尤其台胞老饕的追捧。

走进店里，工业风的装修风格搭配明亮的开放式厨房，加上暖色调的原木餐桌，颇有温馨感。“不少客人说‘来你们这里吃饭，就好像回家吃饭一样’，这是让我最为自豪的评价。”作为店老板之一的林健铭坦言，客人这句不约而同的好评，就是自己和夫人6年前开店至今，坚持做原汁原味家乡菜的初衷。

将时间的钟拨回到2016年，在深圳大鹏办厂创业了26年的林健铭，因想念家乡风味，便叫妻子来深开店。“店名中的‘大美’，是我太太的小名，而‘灶咖’在闽南语里指‘厨房’。”林健铭回忆道，起初想用这种家的理念，让更多像他这般住在大鹏的台湾同胞吃到地道家乡口味，也让更多人认识台湾美食。

如今，不少餐饮店选择通过外卖平台扩大销路，但开张6年的大美灶厨，并未“跟风”，依旧坚持主营线下实体店，唯一在“大众点评”所做的运营，还是由热心食客主理，“相对于卖出去的量，我们更加注重质，服务好来店里吃饭的食客就行了。”

六年来，历经涨租搬迁、疫情反复致经营受阻等困难，林健铭夫妇最终选定在深圳国际生物谷生命科学产业园继续开店。“如今，大鹏在滨海生态旅游度假和海洋产业等领域加速跑，全球最大乐高乐园度假区、深圳海洋大学、坝光片区等重点项目和片区在开发建设，未来有希望能吸引更多人才来这里扎根、更多游客来玩，我们看好大鹏的未来”。林健铭透露，接下来将继续培养更多志同道合、有匠心的厨师，在保证食物出品水准的前提下，争取在大鹏再多开一家分店。

大鹏创新举措凝聚干事创业热情

张世杰、林健铭在大鹏的奋斗历程，是不少港澳台同胞在新区创业成功的缩影。他们在谈到数十年如一日善作善成的耕耘时，还提到了大鹏新区有关部门提供的贴心服务，帮助自己在深更好地扎根。

聊及此，林健铭感慨道：“我们之所以有信心能把店做好，不仅因为看中大鹏是‘潜力股’，还因为这里的有关部门给我们不少帮助，尤其是疫情期间帮忙申请店铺租金减免，实实在在地帮我们减负了，让我们有信心在这里踏踏实实地经营下去”。

张世杰也提到，在决定将85度C门店落地到大鹏以来，新区有关部门也积极帮忙协调选址事宜，让团队感觉很暖心。作为前深圳台商协会总会常务副会长，张世杰在壮大自家企业的同时，还致力于辅助市、区有关部门服务在深台商，鼓励引导台商台胞来深、来大鹏投资兴业。

近年来，大鹏新区鼓励广大港澳台同胞、华侨华人以及海外留学人才主动融入大鹏新区建设。

平台载体方面，推动形成包括艺象ID TOWN国际艺术区、鹏城印象非遗文化产业园、海极纳滨海运动度假社区等在内的、适宜港澳台青年创新创业的平台载体。

情感联结上，编纂完成涵盖《大鹏侨情文史研究报告》《大鹏港澳台及海外乡亲社团和人物简介》等在内的“四书一图”，并邀请深港青少年在大鹏半岛开展“五色研学”之旅、协办海峡两岸暨港澳无人机航拍创作大赛等品牌活动，为海峡两岸和港澳青少年搭建文化交流、创业就业提升平台，探索两岸暨港澳间文化交流创新模式。

新区港澳台侨事务部门和经济服务部门为港澳台侨胞在大鹏创新创业提供周到支持，多年来获得不少港澳台侨商的好评。今年1月，大鹏新区某台资企业有关负责人向新区港澳台侨事务部门送去一面印有“两岸一家亲，服务暖人心”字样的锦旗，表达对新区积极帮助协调公司续租事宜的感激，“谢谢你们这么关心我们台企台胞的事情，帮我们度过最关键的时刻”。

采写：南都记者 陈杏花 通讯员 黄海旋 金凤娟

编辑：曾海城

本文作者

曾海城

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南方都市报记者