11月18日，四川省市场监督管理局发布“关于33批次食品抽检不合格情况的通告（2022年第28号）”，一款标称广西名香园食品有限公司生产的鲜上皇腊肠（200克/袋，名香园+图形 ，2022/5/27）氯霉素不合格，检验结果为0.27μg/kg，标准值为不得检出。对此，名香园相关负责人接受南都·湾财社记者采访时回应称，在得到相关部门的通知后，第一时间将该批次的腊肠进行召回下架处理，也暂未收到相关的消费者投诉，后续也将对生产方面进行改善，整改之后重新上架相关产品。

抽检

抽查1042批次样品

共检出33批次样品不合格

近期，四川省市场监督管理局组织抽检食用农产品、茶叶及相关制品、调味品、肉制品、酒类、餐饮食品、糖果制品、特殊医学用途配方食品、薯类和膨化食品、饮料、婴幼儿配方食品、糕点、粮食加工品、蔬菜制品、速冻食品等15大类食品1042批次样品，检出33批次样品不合格，发现的主要问题是食品添加剂违规使用、微生物污染、农兽药残留超标、品质指标不达标、重金属以及其它污染物污染。

对于此次抽检中发现的不合格商品，四川省市场监督管理局已责成成都市、自贡市、泸州市等17个市场监督管理局立即组织开展核查处置，督促食品生产企业查清产品流向，采取下架召回不合格产品等措施控制风险；对违法违规行为，依法从严处理；及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

回应

名香园腊肠检测出氯霉素

企业回应称已召回下架处理

本次抽检出的33批次不合格商品中，有1款标称为广西名香园食品有限公司生产的鲜上皇腊肠（200克/袋，名香园+图形 ，2022/5/27）氯霉素不合格，检验结果为0.27μg/kg，标准值为不得检出。据悉，氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素。四川省市场监督管理局分析认为，此次肉制品中检出氯霉素，可能是畜肉源养殖者为防止因集中养殖可能造成大面积病害传播，而违规添加了该药物。

南都·湾财社记者通过官网提供的联系方式，联系到了名香园相关负责人询问相关情况。该负责人回应称，此次抽检结果出来，在得到相关部门的通知后，第一时间将该批次的腊肠进行召回下架处理，也暂未收到相关的消费者投诉，后续也将对生产方面进行改善，整改之后重新上架相关产品。”

关注

名香园腊肠多次检出禁用药

企业称是上游原料肉兽药残留

公开资料显示，广西名香园食品有限公司成立于2010年7月，是一家集腊味制品、速冻肉制品、冷藏储运为一体的综合性农业产业化重点龙头企业，其主要产品为腊味制品以及速冻食品两大类。在2015年10月28日成功登陆新四板，在广西北部湾股权交易所挂牌。企业目前拥有腊味行业规模最大的工厂，有严格按照国家肉制品标准建设的生产车间3.5万平方米，大型现代化腊味烘焙房1.5万平米，30000立方冷库，年产肉制食品10000多吨。

天眼查信息显示，名香园曾有7次行政处罚，有5次的违规类型被定性为不符合食品安全标准，其中在2019年12月25日以及2020年7月21日，名香园分别因为多批次腊肠产品检测出氯霉素项目不达标，被灵市监处以行政处罚，罚款均为5万元。

对于此类食品安全问题，名香园相关负责人表示很无奈，“此类事情大多是因为上游的原料供应商在饲养过程中，为了能够保证禽畜的生长，大多数会选择给禽畜打氯霉素。部分原料商管控的严格则会等到氯霉素代谢完成后才进行屠宰售卖，而有些原料商则会为了贪图方便和利益而提前进行屠宰售卖，使得原料肉中的兽药残留，导致腊肠生产的过程中出现氯霉素含量超标的情况。”对于此现象，相关负责人表示，“后续加强抽检频次，发现原料不合格就退货。但是抽检不能代替全检，还是有漏网之鱼的。要做到杜绝兽药残留，需要国家加大力度监控屠宰行业。”

采写：南都·湾财社实习记者 邱康正 记者 陈养凯

编辑：陈养凯

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邱康正

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