9月27日，广东岭南现代技师学院，2024年广州开发区、黄埔区第十六届职业技能竞赛（以下简称“职业技能竞赛”）第二日，赛事火热进行。26日，职业技能竞赛正式拉开序幕，竞赛以“才聚黄埔 匠心筑梦 赋能百千万”为主题，共吸引近200名技能人才参赛。

在中式烹调师赛场上，中式烹调师和中式面点师在砧板和灶台之间忙碌地穿梭。数十名大厨秀刀功、摆造型、拼创意，纷纷亮出绝招、绝活、绝技，煎、炸、蒸、炒等烹调技法在赛场上大放异彩，“白雪藏龙”“乳香煎白鳝”“鱼子酱松阪肉”，“香辣竹竿虾”等一道道色香味俱全的佳肴陆续呈现，空气中弥漫着诱人的香味。与此同时，中式面点师赛场上，面点师傅们将奇思妙想发挥到了极致，和面、揉面、擀面、塑形、装饰，他们在面团上尽情施展精湛的技艺和丰富的想象力，随着“紫姜黄金肉”、“锦绣鱼青丸”等一碟碟茗点新鲜出炉，无论是油炸后的酥脆，还是蒸制后的绵软，香味令人垂涎，给观众带来了视觉与味觉“双重享受”。

据悉，举办年度区职业技能竞赛，是广州开发区、黄埔区贯彻落实国家关于技能人才队伍建设的重要举措。获奖选手在获得奖项外，符合条件的还能领取相应工种的职业技能等级证书，进一步拓宽技能人才上升途径。近年来，广州开发区、黄埔区充分发挥职业技能竞赛的“助燃器”作用，推动“万名工匠”培养、“产教评”学徒制培训、技能人才培训平台建设等工作如火如荼开展，不断建立健全高技能人才培养机制，为“百千万工程”提供坚实技能人才支撑。今年以来，已累计完成职业技能培训2.6万人次。

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采写：南都记者 高永佳 通讯员 张瑜婧 王嘉敏  吴植斌 陈冠宇

黄埔区人力资源和社会保障局 黄埔区总工会供图