日前，广东省市场监督管理局公布了关于18批次食品不合格情况的通告（2026年第13期），涉及抽检肉制品、炒货食品及坚果制品、糕点、速冻食品、餐饮食品、食用农产品和食用油、油脂及其制品等7类食品1372批次样品。

根据食品安全标准检验和判定，抽检项目合格样品1354批次、不合格样品18批次。其中，中山市至善肉类制品有限公司生产的广式腊肠（生晒二八腊肠）不符合食品安全国家标准规定。

据了解，腊肠属于腌腊肉制品。本次腌腊肉制品抽检项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、过氧化值（以脂肪计）、氯霉素、柠檬黄、铅（以Pb计）、日落黄、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、酸性红、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苋菜红、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、胭脂红、诱惑红、总砷（以As计）。

此次抽检结果显示，广州市番禺区大龙何裕明杂货店销售的标称中山市至善肉类制品有限公司生产的广式腊肠（生晒二八腊肠），亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）检验结果为98mg/kg，标准值应当≤30mg/kg，不符合食品安全国家标准规定。

天眼查信息显示，中山市至善肉类制品有限公司成立于2023年，位于中山市黄圃镇，是一家以从事农副食品加工业为主的企业。

采写：南都N视频记者 黄敬奎

来源：广东省市场监督管理局官网