广东阳江，依海而兴，海岸线绵长，拥有“中国南海渔都”“广东鱼仓”的美称。近年来，为延伸农产品价值链、提升农产品附加值、加速一二三产业融合、带动农民增收致富，阳江依托得天独厚的资源禀赋，开发出金枪鱼、酸菜鱼、鱼糜、鲍鱼制品、腊味等多种预制菜产品。

目前，阳江市拥有一定规模的预制菜生产企业已超30家，产值超20亿元。万亿产业赛道上，阳江大力挺进预制菜蓝海，让“蓝色粮仓”不断焕发出新活力。

1月26日下午，南方都市报首场“岭南国潮·广府年菜专场”直播带货活动在阳江举行。阳江生蚝、一夜埕等“爆款”水产，珍珠马蹄、岗美腊鸭等特色美食一一登场，带来“广东鱼仓”的领“鲜”味道。

据悉，目前阳江市拥有一定规模的预制菜生产企业超30家，产值超20亿元，同时涌现出广东顺欣海洋渔业集团有限公司、阳江市平海水产制品有限公司、广东永昊食品有限公司、广东德叔鲍鱼食品科技有限公司等一批优质带头企业。

为了让更多生猛海鲜“跳”出广东，“游”向更广阔的海外市场，阳江“蓝色粮仓”正在不断拓展新的“金色版图”。

在2023年举办的广东 21 世纪海上丝绸之路国际博览会上，来自阳江的“一夜埕咸鱼”“黄金鱼旦”“海鱼面线”等73个水产品预制菜单品深受采购商喜爱。多家香港、澳门及内地客商签订了合作意向书和供货意向合同。有4家海产品供应链公司签订了约623万元的供货意向合同。

随着广湛高铁、阳江机场等交通基础设施项目加快推进，阳江的区位优势将更加凸显，辐射的消费市场将更加广阔。

为进一步推动预制菜产业发展，阳江市委、市政府专门成立由市委副书记任组长，市政府分管负责同志任副组长，市直有关部门负责同志为成员的预制菜工作领导小组，出台《阳江预制菜产业发展十条措施》以及《阳江市金融支持预制菜产业高质量发展十条措施》等文件，深度挖掘预制菜在联农带农、推动乡村振兴方面的产业潜力。

阳江海产养殖条件优越，“蓝色粮仓”正在不断拓展新的“金色版图”。

农产品区域公用品牌建设是推动农产品高质量发展的有效手段之一，也是推动乡村振兴的抓手。在提升农产品知名度、美誉度和农业品牌市场竞争力方面发挥着重要作用。

阳江，自古便是漠阳江流域的政治经济文化中心。长期以来，多元文化在阳江汇聚交融，形成了具有阳江地方特色和风格的漠阳文化。

2022年，阳江“漠阳味道”区域公用品牌正式发布。随后，各级农业农村部门组织农企到达北京、上海、杭州等地参加相关农业展会活动，宣传推介阳江农业、展示展销阳江预制菜及调味品，提升“漠阳味道”预制菜知名度。“漠阳味道”进入2022年中国区域农业形象品牌影响力指数前100名，排第41位。《阳江预制菜产业发展十条措施》中特别提出，要结合“漠阳味道”区域公用品牌打造工作，规划创建预制菜产业园，推出具有阳江特色系列预制菜品。

2023年3月，阳江参加首届中国国际（佛山）预制菜产业大会及第十二届广东现代农业博览会，举办以“漠阳味道 山海相约”为主题的专场推介会，喊全球吃阳江预制菜。此外，阳江市还利用媒体宣传资源，在阳江广播电视台搭建“漠阳商城”，上架营销鱼糜制品、酸菜鱼、调味品等近百款预制菜产品。

阳江特色海产品制作的创意菜肴。

为进一步推动预制菜产业集聚发展，让更多相关企业“链”上预制菜，登上产业发展快车，阳江下大力度创建了预制菜产业园。

阳江阳西县拥有全国最大的海洋牧场，程村蚝等特色产品享誉海内外，“中国调味品之都”的城市名片也在越擦越亮。

此外，阳江还建设了融合产品交易、产品加工、冷冻冷藏、仓储物流等为一体的专业现代化农商产业综合体——漠阳农批综合交易中心。交易中心于2023年8月开业，总占地面积500亩，总投资16亿元。整个交易中心分为北区农副产品交易中心和南区水产冷链物流中心，设有漠阳味道研究基地，配套有5000吨冷库，具有香港、青岛、福建、海南等多条物流运输线。未来，这里将打造成为阳江第一大体量农商贸易平台，大力发展创新型智慧农批市场和预制菜产业园区。

阳江市农业农村局表示，接下来，阳江将加快创建预制菜产业园。加快谋划推进海陵区等县区预制菜产业园项目建设，重点打造水产品、禽畜产品等特色优势预制菜产业集群，推动预制菜产业集约化、规模化发展。同时，打造政策优势，强化招商引资，加快基础设施建设，力争建成高标准、高品质的预制菜产业示范园区。

阳江深海养殖。

粤味预制，“鲜”字当头。从海洋到渔港，再到工厂和餐桌，如何在保障产品品质的前提下，用最短时间将预制菜送达消费者？阳江给出了自己的答案：完善冷链物流体系，改善冷链物流发展条件；加强预制菜产业食品安全监管。

据悉，阳江现拥有冷冻库容量超过30万吨，冷藏库容量19万吨，冷链物流企业约60家，冷链运输车530辆。投资9360万元建成的广东供销（阳江阳西）天业冷链物流产业园，冷库容量37500立方米，预计可冷藏保鲜各类农副产品1.5万吨，具备年处理农产品10万吨以上的周转规模。

在农业生产环节，阳江加强产地准出市场准入衔接，加快承诺达标合格证推广应用。指导生产经营主体规范开具使用承诺达标合格证，大力促进食用农产品带证上市销售。

此外，阳江市还开展了全程追溯试点行动，联合市教育、商务、市场监管等多部门合作，利用新修订《农产品质量安全法》实施的契机，着力推进学校饭堂、农批贸市场、大型商超开展承诺达标合格证全程追溯查验工作。

在市场销售环节，通过提前介入指导服务、严格实施许可审查等措施，帮扶指导我市预制菜生产企业、中央厨房等科学合理规划生产经营场所，优化生产线，高起点促进预制菜产业规范化。

统筹：南都记者 莫郅骅

采写：南都记者 王诗琪

编辑：莫郅骅

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本文作者

王诗琪

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南方都市报记者

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