南都讯 近期，珠海不少餐饮企业陆续营业，对外提供堂食服务，但在餐馆就餐通常要面对面，且人员集中，如何做好疫情防控？目前，珠海餐饮企业开放堂食的情况如何？防疫之下，食客就餐又需要注意什么？在今日（3月6日）下午4时举行的珠海市疫情防控工作第十二场网络发布会上，多部门针对这一热点问题作了回应。

珠海饿了么、美团等外卖平台餐饮企业复工率超6成

珠海市商务局局长王小彬表示，2月20日，市商务局印发《关于组织做好商贸流通企业复工复业工作的通知》，要求积极稳妥推进包括餐饮企业在内的各类商贸流通企业有序复工复业。接下来，将持续加强扶持政策宣传，同时督促企业落实《广东省商业服务区复工复市新冠肺炎疫情防控工作指引》《珠海市关于推动餐饮业有序复工复业的指引（试行）》等文件要求，坚持餐饮业有序复工复业和疫情防控安全两不误，指导餐饮企业科学、规范实施各项防控措施。

目前，全市餐饮企业有序复工复业，营业率逐步提升。3月5日，我市饿了么、美团等外卖平台餐饮企业复工率超过60%，外卖订单数超过11万单，全市已逐步有限制地开放餐饮企业的堂食服务，“我们相信，在各方共同努力下，我市餐饮业一定能够尽快恢复正常营业”。

香洲、斗门、金湾为中风险地区，市民堂食需登记

珠海市卫生健康局局长徐超龙表示，目前根据省疾控中心评估结果，我市香洲区、斗门区、金湾区均为中风险地区，餐饮单位须严格按照《广东省餐饮服务业新冠肺炎防控工作指引》开展堂食服务，停业后首次恢复堂食的餐饮单位需全面对营业场所、设备设施、餐用具等进行一次彻底的清洗消毒。

用餐人员进入餐饮经营单位必须测量体温，禁止接待大规模聚餐活动，应减少桌椅摆放、隔桌安排就餐，快餐店一人一餐用餐，加大就餐者之间的距离。每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。每天对就餐场地等场所设施进行消毒保洁，保持食品加工场所和就餐场所的空气流通，定期对空气过滤装置进行清洁消毒。 

香洲恢复堂食的餐饮单位约七成，禁止接待大规模聚餐

香洲区作为珠海人口最密集、餐营业最活跃的主城区，餐饮企业恢复堂食的进展如何呢？

香洲区市场监督管理局局长刘明华介绍，香洲区共有10632家餐饮服务单位，广东省重大突发公共卫生事件一级响应发布后，该区迅速反应，于2月3日发布通告，要求全区所有餐饮单位暂停堂食，仅做外卖或打包外带，尽力降低餐饮场所人员交叉传染风险。经过一个月的齐心防控，餐饮行业稳步跨过疫情形势最为严峻的时期。

刘明华称，3月1日，根据市新冠肺炎疫情防控指挥部办公室关于分区分级防控工作方案的精神，该区及时研判，按照“中风险区”的疫情防控要求，当晚发布了《香洲区关于餐饮服务单位有序提供限制性堂食服务的通告》，餐饮服务单位（除酒吧外）在严格落实疫情防控主体责任的前提下，可有序提供限制性堂食服务，但禁止接待大规模聚餐活动，鼓励采取外卖或打包外带方式提供餐饮服务。

香洲区共有10632家餐饮服务单位，自3月1日通告发布以来，约7成餐饮服务单位已有序恢复营业，恢复提供堂食服务的餐饮单位约3成，未发现有人员大规模集聚用餐、排队等候的现象，当前开放限制性堂食风险总体可控。

相应的防控措施，非常慎重，紧抓不怠。香洲从加强宣传，主动服务；抓准重点，错峰检查；收集意见，回应关切等三方面入手，在精准防控方面，建立重点监管企业清单，以中大型餐饮、知名老字号、夜宵大排档、火锅、烧烤、网红店以及各大食街、主流商圈入驻的餐厅为重点检查对象；制定应急预案，疫情期间倡导各餐饮单位不搞促销、不搞活动，有序复工，防止人员聚餐现象冒头。在抓准时段方面，以早茶、宵夜时段为堂食高峰期，安排错峰检查，确保重点时段监管不断档；将周五晚、周末作为重点防护期，党员带头取消休假，开展全员大检查。

南都记者杨亮

编辑：杨亮

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