虾、蟹同属甲壳类动物中的高等族群，亲缘关系相近，身体结构相似，其额剑和钳螯，宛如剑客和武士，常被人们称为“虾兵蟹将”。它们与人类的关系匪浅，既是文学家与艺术家创作的源泉，更是老饕们的美食珍馔！2021年4月27日至8月22日，广东省博物馆特别策划了一场虾蟹盛宴——馆藏原创展览《虾兵•蟹将》，以馈观众。

虾蟹在日常生活中十分常见，是人们餐桌上的“常客”，但关于它们的自然科学知识观众也许并不了解。展览以虾蟹的自然科学知识为主题，选取了馆藏的化石标本、现生虾蟹标本、以及相关题材文物共370件展品。观众可透过展品，追溯虾蟹的起源、剖析虾蟹的身体结构及生活习性，通过观察与分析，了解虾蟹的种类、特征，从而辨别虾蟹的“真”与“假”。

虾蟹溯源

展览的第一部分“虾蟹溯源”，通过一系列珍稀远古化石标本，追根溯源，展示虾蟹的祖先及其进化路线。到底先有虾还是先有蟹？先游泳还是先爬行？也许观众会在此找到答案。

认识虾蟹

第二部分“认识虾蟹”，展示虾蟹的基本知识。展览通过虾蟹的形态结构、基本特征和栖息环境等方面，为观众详细阐述哪些节肢动物能被称为虾蟹。

虾兵蟹将的“真”与“假”

第三部分“虾兵蟹将的‘真’与‘假’”则是展览的亮点部分，在近万种名字带有“虾”和“蟹”的甲壳动物中，只有部分成员才能称为真正意义上的虾和蟹。通过划分虾的四大家族以及蟹的主要门派，列举展示了近50种虾与250种蟹的现生标本与图片，涵盖了大部分生活中常见的种类，让观众掌握分辨“真假”虾蟹的本领。

虾蟹文化料理

第四部分“虾蟹文化料理”让整个展览的内涵更丰富，主要展示了与虾蟹相关的文学、饮食和艺术创作，带领观众从文学、艺术作品中体会虾蟹在生活中的各种趣事传说和饮食文化。

展览期间，还将陆续举办策展人导览、学术讲座、科普教育活动等，使观众可通过多种形式的教育活动对展览有更全面的了解。同时，还会推出展览文创产品及科普立体绘本，让观众在观展之余还可以把展览带回家。

虾蟹与人类以及其他各种生物共同生活在地球上，是自然生态系统的重要组成部分。展览希望通过展现虾蟹的多姿多彩，引导和呼吁人们保护虾蟹的栖息地，保护生物多样性，保护我们的大自然。

展览名称：《虾兵·蟹将》

展览日期：2021年4月27日-8月22日

展览地址：广东省博物馆三楼展厅一

注意事项：该展览为免费展览，实行分时段预约参观，须提前通过广东省博物馆微信公众号预约入馆门票，凭身份证及粤康码入馆。

《虾兵·蟹将》重要展品介绍：

天鹅龙虾

龙虾号称为“虾中龙凤”，它们生活在海洋的暖水区，有着粗壮的头胸部、坚硬的外壳和斑斓的色彩。天鹅龙虾生活在澳大利亚西部，又称西澳龙虾。

美洲螯龙虾

属于海螯虾类，一般栖息在深海，其最大特点是第一对螯特别巨大，就是人们经常说的“蟹钳”，是进攻和防御的武器。美洲螯龙虾又称波士顿龙虾，但实际上螯虾和龙虾是两种完全不同的虾。

扁足拟石蟹

俗称蓝色帝王蟹，帝王蟹为什么叫做“帝王蟹”，是因为它们大部分在寒冷的深海生活，体型巨大、肉质美味，所以被誉为螃蟹中的帝王。但是有趣的是，帝王蟹并不是真正的螃蟹，而是异尾下目寄居蟹的亲戚。

灰眼雪蟹

皇后蟹，包括灰眼雪蟹和红眼雪蟹，属蜘蛛蟹总科，市场价格相当昂贵。它们与帝王蟹长得很像，最大的不同是皇后蟹属真正的螃蟹，有10条腿，而帝王蟹属寄居蟹，只有8条腿。

巨大拟滨蟹（皇帝蟹）

俗称皇帝蟹，最大的重量可以达到20斤，一般的也有6斤左右，是世界上最大的螃蟹之一。

绣花脊熟若蟹

绣花脊熟若蟹全身长满红白相间的网状花纹，所以又被称为马赛克蟹。有人把它称为世界上最毒的蟹。

椰子蟹

属陆生寄居蟹，除了吃坚硬的椰子，也吃各种水果、种子以及腐烂的尸体。目前，椰子蟹已遭到人类的大量捕杀，种群数量已严重下降。

短指和尚蟹

短指和尚蟹属沙蟹总科，是少数能直行的螃蟹之一，它的腿向身体斜前方生长，所以更适合前后行走。退潮后短指和尚蟹会在海滩成群出现，集体有规律地移动觅食，恰似军队一样整齐，所以被西方人称为“兵蟹”。

蛙蟹

蛙蟹因为长得像青蛙而得名，在中国台湾地区被称为旭蟹。它们的行走方式十分特别，它不仅能直走，还有一个特别的本领，倒着走。

近代齐璜虾、蟹屏，纸本

清德化窑踏虾观音像，清代

象牙螃蟹，清代

南都记者朱蓉婷   实习生陈芯茹

编辑：朱蓉婷

本文作者

朱蓉婷

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南方都市报记者